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養豚家 亀川孝志

亀かわ。
それは、豚づくりに人生を賭けた養豚家の名前。
この人に出会わなければ、とんかつ屋はできなかった。
南国スイートが育てられている亀川農場は、
鹿児島県と宮崎県にまたがる、自然豊かな山の中。
温暖な気候と豊かな自然の中で、
今日も元気に、育っている。

情熱の結晶、
甘熟豚 南国スイート。

エサにパイン粕を加えることで
肉に甘みを出し、
肥育期間を普通の豚よりも
二ヶ月も伸ばすことで
肉の旨みが熟成される。

一頭揚げ、というプライド。

「ロース」だけではない。
「ヒレ」だけでもない。
豚肉はその技術次第で、
どの部位も極上の味わいになることを
私たちは知っている。
あなたの知らないとんかつの
醍醐味を、味わっていただきたく。
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